Как спит фазан?

Замочите фазана. Опустите фазана в воду, как только раствор остынет до нужной температуры. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике на четыре-восемь часов. Поскольку фазан – постная птица, его мясо может пересохнуть в процессе приготовления блюда. Выдержите его в растворе, чтобы мясо было сочным и нежным.

В случае успешного ухаживания самка фазана сооружает гнездо. Делает она это самостоятельно, самец не принимает участия в постройке гнезда и воспитании птенцов. Глубина гнезда от 2 до 12 см, в диаметре 12-30 см. Обычно сооружается на земле, при этом они хорошо спрятаны в траве или в колючих кустарниках.

Фазан, по сравнению с другими представителями куриного семейства, отличается высокой скоростью бега. При беге он вытягивает шею и голову вперед, а также поднимает хвост на этот же уровень, что создает минимум сопротивления при беге. В основном эти пернатые придерживаются однополых групп, за исключением периода размножения.

В рацион питания фазана входит больше сотни пищевых компонентов растительного происхождения, а также компоненты животного происхождения в виде различных насекомых, беспозвоночных, а также их личинок. И все же фазаны больше предпочитают растительную пищу в виде семян, плодов, ягод и побегов.